|
|
Türkler "bira"ya ne ad verirdi? “Bira ve boza, yani arpa, buğday ve darı gibi tahıldan
yapılmış içkilere Türkler, bekni diyordu... Böylece Türkler bor (üzüm
şarabı demektir, b.n.) demek ile yetinmiyorlar ve bunu, bekni sözü ile de,
bir defa daha tanıtmış oluyorlardı.” (Bahaeddin Ögel, Türk Kültür Tarihine Giriş cilt 2, s.328) |