|
|
Türkler üzüm şarabına ne derdi? “ ‘Bor’, Türkler’in üzüm ve bilhassa üzüm şarabı
için kullandıkları ikinci bir sözdür. (birincisi üzüm’dür, b.n.) Kökleri,
Türkler’in komşuları ve Batı Türkistan’ın yerlileri olan Soğd
dilinden gelmiştir. Oldukça, geniş bir şekilde incelenmiş olan bu söz üzerinde,
biz burada ayrıca durmayacağız. Kanaatimizce bor sözü, -Ortaasya’da, çeşitli
ve yabancı kültür çevreleri ile, sıkı bağlar kurmayı başarmış olan-
Uygurlar’ın doğurdukları, bir kültür sözü idi. Eski Türkler üzüm şarabı için, çoğu zaman bor
diyorlardı. Ancak eski Türk kaynaklarında şarabı tanıtan ‘bor bekili,
bor bekini, bor bekni’ gibi deyişleri de görmüyor değiliz.” (Bahaeddin
Ögel, Türk Kültür Tarihine Giriş cilt 2, s.328) |