|
|
|
|
Moğollar
köpek, fare, sıçan hepsini yerlerdi...
“Moğollar
hayvani gıda olarak yakalayabildikleri her şeyi ve bilhassa her zaman avladıkları
kurt, tilki, köpek, fare, sıçan ve yılan gibi hayvanları yiyorlardı. Başka
hayvan eti bulamadıkları zaman eğlence ve bayram zamanlarında at, eşek, sığır
ve koyun etine baş vuruyorlardı. Onlar
bütün hayvanları nasıl yiyorlarsa o hayvanların yenebilen bağırsak v.s.
gibi iç kısımlarını da öylece yiyorlardı. At
etinin icabında yalnız at üstünde tırıs gidiş esnasında (Hunlar’ın
vaktiyle yaptıkları gibi) çiğ olarak yenildiği de oluyorduysa da, bu
usulden değildi. Umumiyetle
et yerde oturmuş veya diz çökmüş kimseler tarafından pişmiş olarak müşterek
bir kazandan yenilirdi. Umumiyetle
temin edildiğine göre, yemek yiyenler yemek esnasında, son derece pis davranıyorlardı.
Et
parçalarını elleriyle ortasından tutarlar veya önlerine konduğu zaman çok
defa tekrar parçalamaya lüzum görmeden yerlerdi. Et
lokması, ev sahibi veya ziyafeti veren kimse nasıl vermişse öylece yenirdi;
parçalara ayırıp kesmek caiz olmadığı gibi, böyle yapanlar –bunu gözleriyle
görenlerin şahitliğine bakılırsa- can sıkıcı mühim hallere de sebebiyet
vermiş olurlardı. Yenmeyip
kalan et parçaları deri keseler içine konur, sonradan yenilmek üzere, kaldırılırdı.” (Bertold
Spuler, İran Moğolları, S.482-483) |